Maksakastike
Maksakastike
oppskrift
Maksakastike er en deilig og mettende rett som kombinerer sødmen fra leveren med syrlige tilbehør. Denne oppskriften passer spesielt godt til høstmiddager.Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g lever (f.eks. svine- eller kyllinglever)- 1 løk
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl kjøtt- eller grønnsaksbuljong
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løken.2. Smelt smøret i en panne og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Legg lever i pannen og stek den til den er gjennomstekt.
4. Dryss hvetemelet over leveren og rør godt.
5. Tilsett buljongen, balsamicoeddiken og honningen. Rør om og la sausen småkoke i ca. 10-15 minutter.
6. Smak til med salt og pepper. Server med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g
Vurderinger: 4.74 (1983 anmeldelser) ★★★★★