Maksasaus med syltet løk
oppskrift

En deilig maksasaus kombinert med søt syltet løk, perfekt for kalde kvelder. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften er til 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g lever (f.eks. storfe- eller kyllinglever)
- 2 ss smør
- 1 løk
- 2 ss sukker
- 3 ss eddik (f.eks. epleeddik)
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Start med å lage de syltede løkene. Skrell og skjær løken i skiver.
2. Smelt 1 ss smør i en panne over middels varme. Tilsett løkskivene og stek dem i ca. 5 minutter, til de blir myke.
3. Tilsett sukker og eddik til løken. Fortsett å steke på lav varme i ca. 10 minutter, til løken er gyldenbrun og søt. Ta pannen av varmen og hold den varm.
4. Skjær leveren i biter. Smelt den andre ss smøret i samme panne som du stekte løken.
5. Legg leveren i pannen og stek i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt men fortsatt saftig.
6. Hell kremfløten over leveren og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. Server maksasausen med de syltede løkene og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 22 g
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.79 (2444 anmeldelser) ★★★★★ del