Maksakastike med hillott løk
oppskrift

En deilig og fyldig rett som passer perfekt med poteter eller grøt. Den hyllede løken gir en sødme og dybde til sausen.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g lever (f.eks. storfe- eller svinelever)
- 2 ss smør
- 1 stor løk
- 2 ss sukker
- 2 ss eddik (f.eks. balsamicoeddik)
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær løken i skiver.
2. Smelt smøret i en panne og tilsett løken. Stek på lav varme til løken er myk og gyllen.
3. Tilsett sukker og eddik til løken. Fortsett å steke til løken er karamellisert og har fått en vakker farge. Sett til side.
4. Skjær leveren i strimler og stek i en annen panne med smør til den er pent brunet.
5. Tilsett kremfløten til leveren og rør godt. Krydre med salt og pepper.
6. Server maksakastikken med den hyllede løken. Pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.7 (2133 anmeldelser) ★★★★★ del