Maksa-pekoniruller med kokte poteter
oppskrift

En smakfull rett med lever og sprø bacon. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser

- 1 dl hakket persille
- 10 skiver bacon (1 pakke)
- 0,5 ts svart pepper
- 8 poteter
- 0,5 ts salt
- 500 g lever (bifflever, i skiver)
- 1 tomat

Fremgangsmåte

1. Kok potetene i saltet vann til de er møre.
2. Skjær leveren i tynne, lange skiver med en skarp kniv.
3. Legg baconskivene på en arbeidsflate og plasser leverbitene oppå.
4. Dryss over svart pepper og hakket persille.
5. Rull baconet rundt leveren og fest rullene med tannpirkere.
6. Stek rullene i panne til baconet er sprøtt og leveren er gjennomstekt.
7. Server rullene sammen med kokte poteter og fersk tomat.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.05 (243 anmeldelser) ★★★★★ del