Peruna-purjosuppe
oppskrift

Beskrivelse: En kremet og smakfull suppe laget med poteter og purre. Perfekt for kalde dager!
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 1 purre
- 1 løk
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene i terninger.
2. Skjær purre og løk i tynne skiver.
3. Smelt smør i en kjele og surr løk og purre til de er myke.
4. Tilsett potetene i kjelen og rør om.
5. Hell i grønnsaksbuljongen og kok opp. La det småkoke i ca. 15-20 minutter, eller til potetene er møre.
6. Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til ønsket konsistens.
7. Tilsett fløten og smak til med salt og sort pepper. Varm opp suppen igjen.
8. Server suppen varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.09 (3330 anmeldelser) ★★★★★ del