Bataattisips og Guacamole
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer søte bataattisips med kremet guacamole, perfekt for snacks eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

Bataattisips:
- 2 middels store søtpoteter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
Guacamole:
- 2 modne avokadoer
- 1 liten løk, hakket
- 1 tomat, terninger
- 1 lime, saften
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- Frisk koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Bataattisips:
- Skrell søtpotetene og skjær dem i tynne skiver.
- Legg søtpotet-skivene i en bolle og tilsett olivenolje, salt, paprikapulver og hvitløkspulver. Bland godt.
- Fordel skivene jevnt på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Stek på 200 grader i ca. 20-25 minutter eller til de er sprø. Snu skivene halvveis i steketiden.
2. Guacamole:
- Del avokadoene, fjern steinene og skrap ut fruktkjøttet i en bolle.
- Mos avokadoen med en gaffel eller potetmoser.
- Tilsett hakket løk, tomat, limesaft, salt og svart pepper. Bland godt.
- Tilsett frisk koriander om ønskelig.
3. Servering:
- Server søtpotet-sipsene varme sammen med guacamolen. Nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.78 (3281 anmeldelser) ★★★★★ del