Broilerlår med Guacamole-saus
oppskrift

I denne deilige oppskriften kombineres saftige broilerlår med frisk guacamole-saus. Denne retten passer perfekt til middag eller festlig servering.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 800 g små broilerlår
- 1 ts salt
- 1 dl hvitvin (til marinering)
- 2 ss olje
- 1/2 ts safran
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 modne avokadoer (til guacamole-saus)
- 1/2 løk (finhakket)
- 1 stk bifftomat (terninger)
- 1 stilk selleri (finhakket)
- Salt etter smak
- Cayennepepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Marinér broilerlårene med salt, hvitvin, olje, safran og cayennepepper. La det marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
2. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg de marinerte broilerlårene i en ildfast form og stek dem i ca. 30-35 minutter, til de er gjennomstekte og gyllenbrune.
3. Lag guacamole-sausen: Mos avokadoene i en bolle. Tilsett finhakket løk, terninger av bifftomat og finhakket selleri. Smak til med salt og cayennepepper. Bland godt.
4. Server de stekte broilerlårene med guacamole-sausen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 8 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.57 (2130 anmeldelser) ★★★★★ del