Kylling-guacamole-suppe
oppskrift

En deilig og fyldig kylling-guacamole-suppe som kombinerer smaken av kylling, kokos og guacamole. Passer perfekt til lunsj eller en lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ss hvetemel
- 500 g kyllingfilet i strimler
- 2 ts tørket chiliflak
- 1 boks kokosmelk
- 2 kyllingbuljongterninger
- 1 fedd hvitløk
- ½ lime juice
- 1 boks ferdig guacamole
- 3 ss sukker
- 8 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ss olje
- 3 dl fløte
- 3 kyllingbryst
- et dryss sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett kyllingstrimlene og stek til de er gyllenbrune.
3. Tilsett hakket hvitløk og chiliflak, og stek i ett minutt til.
4. Dryss hvetemelet over og rør godt.
5. Hell vannet i kjelen og rør til melet er oppløst.
6. Tilsett kyllingbuljongterningene, kokosmelk, limejuice og sukker. Rør godt.
7. La suppen småkoke på lav varme i omtrent 10 minutter.
8. Tilsett guacamole og fløte, og rør til alle ingrediensene er godt blandet.
9. Smak til med salt og sort pepper.
10. Server suppen varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.32 (2471 anmeldelser) ★★★★★ del