Raparperi-mansikkapiirakka
oppskrift

En herlig pai med syrlig rabarbra og søte jordbær. Perfekt til dessert eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 300 g rabarbra
- 200 g jordbær
- 150 g sukker
- 200 g hvetemel
- 100 g smør
- 1 dl havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1 dl kesam
- 1 ts vaniljesukker
- 1 egg
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rabarbra i små biter. Rens og skjær jordbærene i skiver.
2. Bland hvetemel, havregryn, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett det myke smøret og smuldre det sammen til en smuldrete blanding.
4. Ta omtrent en tredjedel av smuldreblandingen til side, og trykk resten ut i bunnen og oppover kantene på en pai-form.
5. Bland kesam, egg, vaniljesukker og sukker etter smak i en annen bolle.
6. Fordel kesamblandingen over paibunnen og legg rabarbra- og jordbærbitene oppå.
7. Dryss resten av smuldreblandingen over fyllet.
8. Stek i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
9. La paien avkjøles før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.66 (1710 anmeldelser) ★★★★★ del