Kermainen Pasta med Pinaatt- og Soppesaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pasta retten lages raskt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 250 g ferske sopp, skivet
- 150 g fersk spinat
- 200 ml fløte
- 50 g revet parmesan
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 3 minutter.
3. Tilsett knust hvitløk og sopp, og stek til soppen er myk og fått farge, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsett fersk spinat og rør til den er visnet.
5. Hell fløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner litt.
6. Ha den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt pastavann.
7. Tilsett revet parmesan og smak til med salt og pepper. Rør godt en gang til.
8. Server straks og pynt med fersk basilikum hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.59 (5433 anmeldelser) ★★★★★ del