Maisemakahvilan Piimä-Raparperipiirakka
oppskrift

En deilig og saftig raparperpai med en sprø topp. Perfekt til kaffekosen!
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- Muruseos:
- 8 dl hvetemel
- 3 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 2 ts vaniljesukker
- 250 g smeltet smør
- Pohjataikina:
- ca. 2/3 av muruseoksen
- 2 dl kulturmelk
- 1 egg
- Fyllalternativ 1:
- 1 l raparperbiter
- 2 bokser kvarg (2 x 250 g)
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 3 ts vaniljesukker
- Fyllalternativ 2:
- 1 l (500 g) raparperbiter
- 400 g tyrkisk yoghurt
- 1 1/2 dl brunt sukker
- 2 egg
- 1 ss revet økologisk sitronskall
- Til topping:
- ca. 1/3 av muruseoksen
Fremgangsmåte:
1. Forbered muruseosen ved å blande de tørre ingrediensene og tilsette smeltet smør til slutt. Del blandingen i to skåler.
2. Ta 2/3 av muruseoksen til bunndeigen og legg igjen en tredjedel til toppingen.
3. Tilsett kulturmelk og egg til bunndeigen og bland godt.
4. Fordel bunndeigen på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Strø raparperbitene (og eventuelle bær) over bunndeigen.
6. Forbered fyllet ved å blande kvarg, sukker, egg og vaniljesukker (eller ingrediensene til alternativt fyll).
7. Hell fyllet over paibunnen.
8. Strø den gjenværende muruseosen over toppen.
9. Stek paien i en forvarmet ovn på 175 grader i ca. 45 minutter.
10. Server med vaniljeis eller saus.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 7 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.85 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del