Maidoton persimonparfait
oppskrift

En deilig og enkel maidoton persimonparfait som kombinerer søte persimoner med en kremet cashew-blanding. Perfekt for et rent kosthold og kroppsrens.

Valmistusaika: 20 minutter + 2 timer kjøletid
Annosmåling: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 1 dl cashewpähkinöitä (liotettuna vähintään 2 tuntia)
- 2 dl mandelmelk eller annen plantebasert melk
- 2 modne persimoner
- 2 ss lønnesirup eller honning (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Kanel (valgfritt til pynt)

Ohje:

1. Skyll de bløtlagte cashewnøttene og legg dem i en blender.
2. Tilsett mandelmelk, lønnesirup, vaniljeekstrakt og salt. Bland til blandingen er helt jevn og kremet.
3. Skrell og skjær persimonene i biter. Legg halvparten av persimonene i blenderen og bland forsiktig for å få en vakker fruktblanding.
4. Ta frem fire serveringsskåler. Start med å lage lag: tilsett først cashew-blandingen og deretter fruktblandingen. Gjenta lagene til ingrediensene er brukt opp.
5. Pynt med resterende persimonbiter og et dryss kanel om ønskelig.
6. La parfaiten sette seg i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.54 (5672 anmeldelser) ★★★★★ del