Eksoottisk kalkunkjøttsaus
oppskrift

En smakfull og krydret kalkunkjøttsaus med kokosmelk og curry. Perfekt til ris eller pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 600 g kalkunstrimler
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kokosmelk
- 2 ss olje
- 1 ss curry-pulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk.
3. Legg i hvitløkskivene og paprikaen, og stek i noen minutter til.
4. Tilsett kalkunstrimlene og stek til de er gjennomstekte.
5. Ha i de hakkede tomatene, kokosmelken og curry-pulveret. Rør godt.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.36 (336 anmeldelser) ★★★★★ del