Maipähkinabroiler med grønnsaksris
oppskrift

Denne deilige maipähkinabroiler-oppskriften kombinerer saftige kyllingbiter og fargerike grønnsaker med ris. Perfekt til helgemiddagen eller som en rask hverdagsrett.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 0.5 dl satay-saus
- 2 dl ris
- Frisk ingefær
- 2 vårløk
- 500 g kyllingfilet uten skinn
- Saften av 0.5 lime
- 2 gulrøtter
- Rapsolje
Fremgangsmåte:
1. Skjær kyllingfiletene i lengderetningen i tre deler.
2. Press limejuice over kyllingbitene og vend dem i satay-sausen. La marinere i ca. 30 minutter.
3. Tre de marinerte kyllingbitene på grillspyd.
4. Grill dem eller stek dem i ovnen på 225 grader i 15–20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
5. Kok risen i henhold til pakkens anvisninger. Tilsett finhakket frisk ingefær, hakket vårløk og strimlede gulrøtter. Sauté blandingen kort i rapsolje før servering.
6. Server maipähkinabroileren med grønnsaksris.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.28 (765 anmeldelser) ★★★★★ del