Santiagon mantelitorttu
oppskrift

Santiagon mantelitorttu er en glutenfri, deilig og enkel dessert som tar deg rett til Spania. Denne kaken er laget med bare fire ingredienser og er perfekt å servere med kaffe.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g mandler (malte eller hele, skrelte)
- 200 g økologisk rårørsukker
- 5 egg
- 3/4 ts kanel
- Skallet av 1 sitron, revet
- Vanilje fra vaniljestang (valgfritt)
- Smør eller olje til smøring av formen
- Melis til å drysse over kaken

Fremgangsmåte:

1. Hvis du bruker hele mandler, mal dem i en foodprocessor eller krydderkvern. Del malingen opp i to omganger og la den ene delen være mer grov.
2. Bland de malte mandlene med sukkeret.
3. Pisk eggene godt og tilsett dem til mandelblandingen.
4. Tilsett kanel, sitronskall og vanilje (hvis du bruker det) i blandingen.
5. Smør bunnen og sidene av en springform med smør eller olje.
6. Hell røren i formen og stek i 30-40 minutter på 170 grader, til overflaten er fint brunet.
7. La kaken avkjøle seg helt før du tar den ut av formen.
8. Sikt melis over kaken før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 10 g
Nyt Santiagon mantelitorttu og ta en smaksreise til Spania!

Vurderinger: 4.47 (3300 anmeldelser) ★★★★★ del