Valkosjokoladebelagt mandelkake
oppskrift

Denne deilige mandelkaken er en perfekt dessert til festlige anledninger. Valkosjokoladeglasuren gir sødme og et vakkert utseende.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12

Ingredienser

- 100 g margarin
- 2 dl sukker
- 3 store egg (eller 4 små)
- 200 g fint revet potet
- 200 g mandelmel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 g hvit sjokolade

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Smelt margarinen i en kjele og la den avkjøle litt.
3. Bland sukker og egg i en bolle. Pisk blandingen til den er lys og luftig.
4. Tilsett den avkjølte margarinen i eggemassen og bland godt.
5. Ha i den revne poteten, mandelmelet, hvetemelet og bakepulveret. Rør til du får en jevn røre.
6. Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er ferdig. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker.
7. La kaken avkjøle før du tar den ut av formen.
8. Smelt hvit sjokolade i vannbad eller mikrobølgeovn. Hell den smeltede sjokoladen over kaken og fordel jevnt.
9. La glasuren stivne før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.65 (3586 anmeldelser) ★★★★★ del