Mämmi Muffins
oppskrift

Mämmi muffins er en deilig og unik søt bakst som kombinerer den tradisjonelle påskegodisen med en moderne form. Disse muffinsene er fuktige og fulle av smak, perfekt for vårens feiringer. Forberedelsestid: 30 minutter. Porsjoner: 12 muffins.
Ingredienser:
- 2 dl mämmi
- 2 dl sukker
- 1 dl melk
- 1 dl olje
- 2 egg
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 ts salt
- Sjokoladebiter eller nøtter (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og kle muffinsbrettet med muffinsformer.
2. Bland mämmi, sukker, melk, olje og egg i en bolle. Visp godt til blandingen er jevn.
3. Tilsett hvetemelet, bakepulver, vaniljesukker og salt. Rør til deigen akkurat er blandet. Ikke rør for mye.
4. Om ønskelig, kan du tilsette sjokoladebiter eller nøtter i deigen.
5. Fordel deigen i muffinsformene og fyll dem omtrent 2/3 fulle.
6. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldenbrune og gjennomstekte. Sjekk med en tannpirker.
7. La muffinsene avkjøle før servering.
Næringsinnhold (én muffin, ca. 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.17 (5584 anmeldelser) ★★★★★ del