Mämmi
oppskrift

En tradisjonell finsk dessert laget av rug og malt.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6
Ingredienser:
- 250 g mämmi
- 1-2 dl sirup
- 250 g malt
- ½ dl sukker
- 1 dl vann
- 2 ss appelsinskall, malt
- 400-500 g rugmel
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vannet til det begynner å boble.
2. Bland malten og rugmelet inn i det kokende vannet.
3. Dryss litt rugmel over toppen.
4. Dekk til gryten med lokk og la det stå til å trekke i 1½-2 timer på et varmt sted.
5. Etter avkjøling, tilsett sirup, sukker og malt appelsinskall, og bland godt.
6. Hell blandingen i en passende form og la den stå i kjøleskapet i flere timer før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 180
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 37 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.41 (5557 anmeldelser) ★★★★★ del