Kaura-kjeks med tørkede plommer
oppskrift

Disse kaura-kjeksene kombinerer en sprø skorpe med en myk og fyldig plommesfyll. Perfekt som dessert eller snacks.
Valgetid: 30 minutter
Servering: 12 kjeks

Ingredienser:

- 100 g havregryn
- 100 g hvetemel
- 75 g sukker
- 75 g smør (myknet)
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- 150 g tørkede plommer
- 50 ml vann
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Forbered fyllet: Kutt de tørkede plommene i terninger og kok dem med vann i en liten kjele til de blir myke. Mos fyllet til en jevn masse og la det avkjøle.
2. Bland havregryn, hvetemel, sukker, vaniljesukker, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett det mykne smøret og egget i de tørre ingrediensene. Bland til en jevn deig.
4. Ta små biter av deigen og form dem til plater. Legg en skje med plommesfyll i midten av deigplaten og brett kantene over fyllet for å forme en kjeks.
5. Plasser kjeksen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 180 grader i ca. 12-15 minutter, eller til de er gyllenbrune.
6. La kjeksen avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per kjeks):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.83 (327 anmeldelser) ★★★★★ del