Kaura-kokoskaker
oppskrift

Disse deilige kaura-kokoskakene er en perfekt dessert eller snack, som kombinerer de beste egenskapene til havre, kokos og sødme.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: ca. 12 kaker
Ingredienser:
- 75 g (ca. 1½ dl) kokosflak
- 125 g lavlaktose smør eller laktosefri margarin
- 100 g sukker
- 1 dl hvetemel eller glutenfritt mel
- 2 dl havregryn
- 1 egg
- 1 ts natron
- 2 ts vaniljesukker
- 100 g (ca. 1½ dl) brunt sukker
- ¼ ts salt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Visp smør og sukker (både sukker og brunt sukker) til en luftig krem.
3. Tilsett egget og vaniljesukkeret, og bland godt.
4. Bland de tørre ingrediensene: hvetemelet, havregrynene, kokosflakene, natron og salt.
5. Tilsett de tørre ingrediensene til smørblandingen og rør til en jevn deig.
6. Fordel deigen med en skje på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Stek midt i ovnen i ca. 10-12 minutter eller til kakene er gyllenbrune.
8. La dem avkjøle i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per kake):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 7 g
Fiber: 1 g
Sukker: 8 g
Salt: 0,1 g

Vurderinger: 4.3 (4901 anmeldelser) ★★★★★ del