Lasimestarin silli
oppskrift

En tradisjonell julerett som kombinerer deilige smaker og dufter. Denne oppskriften gir en søt og krydret lake som får sildfiletene og grønnsakene til å skinne på julebordet.
Forberedelsestid: 2 timer (pluss marineringstid)
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 lettsaltet sildefileter
- 1 rødløk
- 1 gulrot
Lage laken:
- 1 dl eddik
- 2 dl vann
- 1 dl sukker
- ½ ts salt
- 5 sort pepperkorn
- 1 ts korianderfrø
Fremgangsmåte:
1. Start med å lage laken. Kok opp vann, eddik, sukker, salt, pepperkorn og korianderfrø i en kjele. La det koke i ca. 5 minutter, til sukkeret har løst seg opp. La laken avkjøles.
2. Skrell og skjær rødløk og gulrot i tynne skiver.
3. Legg sildefiletene, løkeskivene og gulrotskivene i et glass eller en krukke lagvis.
4. Hell den avkjølte laken over grønnsakene og silden, slik at de er helt dekket. Lukk glasset tett.
5. La marinere i kjøleskapet i minst 24 timer før servering, helst i flere dager.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.29 (4804 anmeldelser) ★★★★★ del