Lasimestarin silli
oppskrift

En deilig og tradisjonell fiskerett som er enkel å lage i en krydret lake. Perfekt for festbordet.

Valmistusaika: 1 time + marinoitumisaika
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 rkl hele pepperkorn
- 1 dl eddik
- 1 dl sukker
- 1 rkl hele sennepsfrø
- Vann (ved behov)
- 2 laurbærblader
- 2 ts revet pepperrot
- 4-6 stk sild (ca. 80 g/stk)
- 1 stk gulrot
- 1 stk rødløk

Ohjeet:

1. Mål opp ingrediensene til laken i en kjele: pepperkorn, eddik, sukker, sennepsfrø, laurbærblader og pepperrot.
2. Tilsett eventuelt vann slik at laken dekker ingrediensene godt. Kok opp laken og la den avkjøle.
3. Rens sildefiletene, fjern innmat og skjær av finnene. Skyll sildene i kaldt vann.
4. Skrell gulroten og skjær den i tynne strimler.
5. Skrell rødløken og skjær den i tynne ringer.
6. Legg sildene, gulrøttene og rødløken i en dyp beholder og hell den avkjølte laken over.
7. Dekk til beholderen og la det marinere i kjøleskapet i minst 12 timer, helst 1-2 døgn.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 5 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.56 (4641 anmeldelser) ★★★★★ del