Lasimestarin silli
oppskrift

Lasimestarin silli er en deilig og tradisjonell rett som er perfekt for julebordet eller festligheter. Denne oppskriften lager en smakfull sild som får smak fra en krydret lake.
Valgetid: 30 minutter + marineringstid
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 ferdig sildfilet
- 1 gulrot
- 1 rødløk
- Hvit pepper
- Laurbærblad
- 0,5 dl eddik
- 1 dl sukker
- 1,5 dl vann
- (Valgfritt: et par nellik)

Instruksjoner:

1. Begynn med å vanne ut sildfiletene om nødvendig. Hvis sildfileten er lett saltet, kan du bruke den direkte.
2. Skrell og skjær gulroten i tynne skiver. Skrell og skjær rødløken.
3. Lag laken: kok opp vann, eddik og sukker i en kjele. Tilsett hvit pepper, laurbærblad og eventuelt nellik.
4. La laken avkjøle seg og hell den deretter i en bolle.
5. Tilsett sildfiletene, gulrotene og rødløken i laken. Sørg for at alle ingrediensene er dekket av laken.
6. Dekk til bollen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i minst 24 timer før servering, slik at smakene får utvikle seg.
7. Server sild sammen med for eksempel poteter eller rugbrød.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Kalorier: 250
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.01 (409 anmeldelser) ★★★★★ del