Sitruunatimjamilla maustettu krookus-salaatti
oppskrift

En frisk salat med smakfulle sitruunatimjan og vårens første blomster.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Servering: 2 porsjoner.
Ingredienser:
- 2 dl ferske krokuser (uten stilk)
- 1 dl fersk sitrontimjan
- 200 g babyspinat
- 1 dl fetaost, smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll krokusene grundig og tørk dem forsiktig.
2. Bland babyspinat, krokuser og sitrontimjan i en bolle.
3. Tilsett fetaosten i salaten.
4. Lag dressingen ved å blande olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
5. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Server straks og nyt smaken av våren!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.44 (2140 anmeldelser) ★★★★★ del