Bouillabaisse Murun tapaan
oppskrift

En deilig og mettet fiskegryte som tar deg med på en smakfull reise til Frankrike.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g forskjellige fisker (f.eks. torsk, abbor, laks)
- 200 g reker
- 1 liter fiskekraft
- 3 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 middels store poteter
- 1 gulrot
- 1 ts safran
- 1 ts fennikel
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
- Brød til servering

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk, poteter og gulrot.
2. Varm olivenoljen i en stor kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett poteter, gulrøtter, fiskekraft, safran, fennikel og laurbærblad i kjelen. La det koke i ca. 20 minutter.
4. Tilsett fisken og reker i suppen. La det koke i ytterligere 10 minutter, eller til fisken er gjennomkokt.
5. Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladet før servering.
6. Server suppen med frisk persille og brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.87 (404 anmeldelser) ★★★★★ del