Piccu Maccia Bistro Lounas
oppskrift

En smakfull lunsjrett inspirert av den nye restauranten Piccu Maccia. Denne retten gir deg en deilig middag på bare 30 minutter.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g spinat
- 200 ml kremfløte
- 100 g parmesan, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
3. Legg kyllingfiletene i pannen og stek dem til de er gyldenbrune og gjennomstekte, ca. 10-12 minutter.
4. Tilsett paprika og cherrytomater, og stek i ytterligere 5 minutter.
5. Ha i spinat og kremfløte, rør godt og la det småkoke i noen minutter.
6. Smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesan og rør til osten smelter inn i sausen.
7. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 45 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 35 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.71 (1641 anmeldelser) ★★★★★ del