Kesainen Karitsaruoka med Jordeple
oppskrift

Dette deilige lammerett kombinerer mørt kjøtt med smakfulle jordskokker og er perfekt for festbordet eller en sommerkveld.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g lammekjøtt (lammeskank)
- 500 g jordskokk
- 200 g tidligkål
- 50 g smør
- 1 dl melk
- 1 dl vann
- Salt og svart pepper etter smak
- 2 ss solsikkefrø

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Krydre lammekjøttet med salt og svart pepper. Brun kjøttet i en panne på alle sider.
3. Overfør det brunede kjøttet til en ildfast form, tilsett vann og dekk formen med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i ca. 1 time.
4. Vask jordskokkene og del dem i to. Kok dem i saltet vann i ca. 15 minutter til de er møre.
5. Forbered tidligkålen: hakk kålen og surr den i smør i pannen. Tilsett melk og la det småkoke til kålen er myk.
6. Server lammet sammen med jordskokkene og tidligkålen. Dryss solsikkefrø over retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 38 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.16 (4840 anmeldelser) ★★★★★ del