Pissaladière - Välimeren pai
oppskrift

Pissaladière er en deilig fransk pai som kombinerer ansjos, løk og oliven og bringer Middelhavets smaker rett til ditt kjøkken. Denne paien er perfekt som en delikatesse til feriedager eller helgekos.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ferdiglaget paibunn
- 3 store løk
- 3 ss olivenolje
- 200 g ansjos
- 100 g svarte oliven (f.eks. Kalamata)
- 1 ss fersk timian (eller 1 ts tørket)
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skrell og skjær løkene i tynne skiver.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme og tilsett løkene. Sauter løkene i ca. 15-20 minutter til de er myke og gyllenbrune.
3. Tilsett timian, salt og pepper i pannen. Bland godt.
4. Fordel løkeblandingen jevnt over paibunnen.
5. Legg ansjosene på toppen av løkeblandingen på ønsket måte.
6. Del de svarte olivenene i to og dryss dem over ansjosene.
7. Stek paien i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til paien er vakker og gyllenbrun.
8. La den avkjøle seg litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.14 (4273 anmeldelser) ★★★★★ del