Lohipastrami med Wasabikrem
oppskrift

En deilig lohipastrami krydret med wasabi, sesamfrø og pepper, servert med en perfekt wasabikrem. Ideell for spesielle anledninger eller som en smakfull snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinering
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g lohifilet
- 2 ss salt
- 1 ss sukker
- 1 ss wasabipulver
- 2 ss sesamfrø
- 1 ts svart pepper

Wasabikrem:

- 3 ss majones
- 1 ss wasabi
- 1 ss sitronsaft
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland salt, sukker, wasabipulver, sesamfrø og svart pepper i en bolle.
2. Gni krydderblandingen inn i lohifileten og legg fisken i kjøleskapet for å marinere i minst 2 timer, helst over natten.
3. Forvarm ovnen til 80 grader. Plasser den marinerte laksen på et stekebrett og stek i ca. 30 minutter, eller til fisken er gjennomstekt men fortsatt saftig.
4. Lag wasabikremen ved å blande majones, wasabi, sitronsaft og salt i en bolle. Rør godt sammen.
5. Skjær lohipastramien i tynne skiver og server med wasabikremen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.99 (5024 anmeldelser) ★★★★★ del