Lohipastrami med Dillsaus
oppskrift

Lohipastrami er en deilig og imponerende rett for festbordet, som kombinerer smaken av røkt laks med en frisk dillsaus. Denne oppskriften er enkel å lage og vil garantert glede gjestene dine.
Valg av tid: 30 minutter + marineringstid
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g lohifilet
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts korianderfrø
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ss olivenolje
Dillsaus:
- 200 g rømme
- 1 dl fersk dill, hakket
- 1 dl gressløk, hakket
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Bland sukker, salt, svart pepper, korianderfrø og fennikelfrø i en bolle.
2. Gni krydderblandingen jevnt over lohifileten og pakk den godt inn i plastfolie. La den marinere i kjøleskapet i minst 12 timer, helst 24 timer.
3. Ta laksen ut av kjøleskapet og skyll av marinaden. Tørk laksen lett med papirhåndkle.
4. Varm olivenoljen i en panne og stek lohifileten i ca. 2-3 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
5. La laksen avkjøle før du skjærer den i tynne skiver.
6. Lag sausen ved å blande alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt og pepper.
7. Server lohipastramien i tynne skiver sammen med dillsausen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.54 (4504 anmeldelser) ★★★★★ del