Lohihamburger
oppskrift

En frisk og deilig lohihamburger som kombinerer skandinaviske smaker. Perfekt å servere med vin.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 10 stk
Ingredienser:
- 1 landsbrød / maltebrød / Maalahden brød
- Smør til steking
Lohikoteletter:
- 500 g skinnfri, benfri laks
- 1 dl fløte
- 2 eggehviter
- Fersk dill
- Pepper
- Salt
- Smør til steking
Syltede agurker:
- 1/2 agurk
- 0,5 ss sukker
- 1 kork vin eddik
- 0,5 ts salt
- Dillkvister
Sitronsennepmajones:
- 1 dl rapsolje
- 1 eggeplomme
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts honning
- Revet sitronskall
- 1 ss sitronsaft
- En klype salt
- (Vann)
Fremgangsmåte:
1. Lohikoteletter: Kutt laksen i små terninger. Bland alle ingrediensene og kjør med stavmikser eller blender. Form koteletter direkte på pannen. Stek i smør på middels varme i ca. 5 minutter, snu dem når de er gyldne.
2. Syltede agurker: Skrell agurken og skjær den i skiver. Legg alle ingrediensene i en beholder og rist godt. La det marineres i kjøleskapet i noen minutter.
3. Majones: Bland olje, eggeplomme, sennep, sitronsaft, revet sitron, honning og salt i en høy beholder. Tilsett oljen sakte mens du rører. Hvis majonesen er for tykk, kan du tilsette litt vann.
4. Montering av hamburgere: Skjær ut runde biter av maltebrødet med et vinglass. Stek brødskivene i smør på pannen. Monter hamburgerne med koteletter, syltede agurker og sitronsennepmajones. Server med avkjølt vin.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 320 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g
Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.24 (6158 anmeldelser) ★★★★★ del