Lohicarpaccio
oppskrift

Lohicarpaccio er en deilig og frisk forrett som lages raskt og passer perfekt til festbordet.
Valgettid: 35 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 0,5 kg laks
- 1 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
- 1 dl parmesanost
- Olivenolje
- 0,5 stk sitron
- 0,5 krukke ruccola

Fremgangsmåte

1. Legg laksen i fryseren i 20 minutter for å gjøre den lettere å skjære.
2. Skjær den halvfrosne laksen i tynne skiver og legg dem på et serveringsfat i ett lag.
3. Press saften av sitronen og bland den med olivenoljen.
4. Pensle fiskeskivene med olje- og sitronblandingen.
5. Dryss over salt og svart pepper.
6. La det marinere i ca. 15 minutter.
7. Pynt med parmesanost og ruccola før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.52 (206 anmeldelser) ★★★★★ del