Lohicarpaccio
oppskrift

Lohicarpaccio er en deilig og elegant forrett, hvor fersk laks og søt balsamico-saus kombineres perfekt. Denne oppskriften er enkel å lage og gir en smaksopplevelse for smaksløkene.
Valg av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g fersk laks (sashimi-kvalitet)
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning
- Sormsalt
- Nykvernet svart pepper
- 30 g parmesan (i tynne flak)
- Sitronbåter til pynt
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte:

1. Mål opp balsamicoeddik og honning i en kjele. Kok opp og la småkoke i 10–15 minutter, til blandingen blir sirupaktig. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
2. Legg laksefiletene på et fat eller tallerkener på en vakker måte.
3. Dryss sormsalt, svart pepper og parmesanflak over laksen.
4. Hell den avkjølte balsamico-sausen over laksen.
5. Pynt med sitronbåter og frisk dill før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.65 (2132 anmeldelser) ★★★★★ del