Lohipasta med spinat og sitron
oppskrift

Denne smakfulle lohipastaen er krydret med fersk spinat og frisk sitron. Den tar bare litt tid å lage, og er perfekt som hverdagsmat.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g laks
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 2 dl kremfløte
- Saften og skallet av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk hvitløksfeddene. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme og tilsett hvitløken. Sauter i noen minutter til den er myk.
3. Legg laksen i pannen og stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt. Knus fisken med en gaffel i små biter.
4. Tilsett kremfløten, sitronsaft og -skall samt fersk spinat i pannen. Rør godt og kok til spinaten er visnet.
5. Bland den kokte pastaen med sausen. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens. Krydre med salt og pepper.
6. Server porsjonene pyntet med persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.52 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del