Vårsalat
oppskrift

Denne vårsalaten er en frisk og fargerik rett som bringer vårsmaker til bordet. Salaten passer perfekt til vårfeiringer eller som et lett måltid i hverdagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g grønn salat (f.eks. isbergsalat eller ruccola)
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 150 g cherrytomater
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Vask og tørk den grønne salaten. Skjær agurken og paprikaen i strimler. Del cherrytomatene og avokadoen i to.
2. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
3. Smuldre fetaosten over salatblandingen.
4. Tilsett de ristede nøttene.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 20 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.67 (2742 anmeldelser) ★★★★★ del