Lihapullene med Hölskytyskurker
oppskrift

En deilig rett med tradisjonelle svenske kjøttboller, servert med marinerte agurker og tyttebær. Perfekt for en smaksopplevelse fra Sverige!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kjøttdeig av storfe
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 løk, finhakket
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts muskatnøtt
- 2 ss smør til steking
Hölskytyskurker:
- 500 g agurker
- 1 dl eddik
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1 ts dill
Til servering:
- Tyttebær

Fremgangsmåte:

1. Bland brødsmuler og melk i en bolle. La det svelle i omtrent 10 minutter.
2. Tilsett kjøttdeig, hakket løk, egg, salt, svart pepper og muskatnøtt. Bland godt.
3. Form deigen til omtrent 20 små kjøttboller.
4. Varm smøret i en stekepanne på middels varme. Stek kjøttbollene i flere omganger til de er pent brune og gjennomstekte, cirka 10-15 minutter.
5. Forbered hölskytyskurker: Skjær agurkene i tynne skiver. Bland eddik, sukker, vann, salt og dill i en kjele. Varm blandingen til sukkeret løser seg opp. Hell blandingen over agurkene og la dem marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
6. Server kjøttbollene med hölskytyskurker og tyttebær.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi (kcal): 450
- Proteiner (g): 30
- Karbohydrater (g): 40
- Fett (g): 20

Vurderinger: 4.99 (5065 anmeldelser) ★★★★★ del