Lihapullavuoka med harissa-tomatsaus
oppskrift

En deilig rett med smakfulle lamme-kjøttboller, krydret harissa-tomatsaus og næringsrik spelt. Perfekt trøstemat for vinteren, både til hverdags og helg.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

- Kjøttboller:
- 600 g lammefarse
- 1 egg
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss oregano
- salt
- pepper
- Harissa-tomatsaus:
- 2 ss harissa-paste
- 1 ts røkt paprika
- 2 bokser hakkede tomater
- saften av 1 lime
- salt
- pepper
- Andre ingredienser:
- 100 g revet pecorino-ost
- 100 g revet mozzarella
- 2 dl spelt
- fersk oregano eller koriander til servering

Fremgangsmåte

1. Lag kjøttbolledeigen ved å blande lammefarsen, egget, spisskummen, oregano, salt og pepper i en bolle. Form deigen til runde kjøttboller.
2. Stek kjøttbollene i en varm panne med olje, snu dem av og til til de får en fin farge. Ta dem til side.
3. Sauter hakket løk, harissa-paste og røkt paprika i samme panne. Tilsett hakkede tomater og limesaft. La sausen småkoke i ca. 15 minutter.
4. Kok spelt etter anvisning og bland det inn i harissa-tomatsausen.
5. Legg de stekte kjøttbollene i en ildfast form og hell harissa-tomatsausen over. Strø over revet pecorino og mozzarella.
6. Stek formen i ovnen på 225 grader i ca. 15 minutter, eller til osten er smeltet og fått en fin farge.
7. Server med fersk oregano eller koriander.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.74 (6312 anmeldelser) ★★★★★ del