Nordafrikanske Lammeboller
oppskrift

Disse smakfulle lammebollene gir varme og stemning til vinterens kulde. Nyt dem for eksempel med couscous eller salat.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g lammekjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og mynte), hakket
- 1 ts kanel
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprika
- 1/2 ts cayennepepper (valgfritt)
- 1 egg
- 1 dl brødsmuler
- salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Bland lammekjøttdeig, løk, hvitløk, urter, kanel, spisskummen, paprika, cayennepepper, egg, brødsmuler, salt og pepper i en bolle.
2. Form blandingen til omtrent 20 små boller.
3. Varm opp olivenoljen i en panne på middels varme. Stek kjøttbollene i ca. 10-12 minutter, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
4. Server varme med couscous eller salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.87 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del