Kjøtt- og grønnsakspott
oppskrift

En deilig og mettende kjøtt- og grønnsakspott som kombinerer storfekjøtt og ulike grønnsaker. Perfekt valg for kalde vinterdager!
Valget av tid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 600 g storfekjøtt (for eksempel høyrygg eller bog)
- 2 laurbærblader
- 3 gulrøtter
- 1 kålrot
- 4 poteter
- 1 purre
- 2 ss olje
- 6 dl kjøttbuljong
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær storfekjøttet i terninger. Varm opp oljen i en stor gryte og brun kjøttbitene godt.
2. Tilsett hakket purre og surr i et minutt.
3. Ha i terninger av gulrøtter, kålrot og poteter i gryten. Bland ingrediensene godt.
4. Tilsett laurbærbladene og kjøttbuljongen. Kok opp og senk varmen.
5. La gryten småkoke på lav varme i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt og grønnsakene er kokte.
6. Smak til med salt og pepper før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 40 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.43 (914 anmeldelser) ★★★★★ del