Kremet Broccolisalat
oppskrift

Kremet broccolisalat er en deilig og næringsrik tilbehør som passer perfekt til grillmat eller hovedretter. Den er enkel og rask å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g fersk brokkoli
- 1 dl kesam
- 1 dl majones
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss sukker
- 1/2 dl hakket rødløk
- 1/2 dl rosiner
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl ristet nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)

Fremgangsmåte:

1. Kok brokkolibuketter i saltet vann i ca. 3-4 minutter, til de er litt møre. Sil av og skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
2. Bland kesam, majones, eplecidereddik og sukker i en bolle. Smak til med salt og pepper.
3. Tilsett den avkjølte brokkolien, rødløken, rosiner og ristede nøtter i dressingen. Bland godt.
4. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 15 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.26 (5074 anmeldelser) ★★★★★ del