Lettukake med eple
oppskrift

Lettukake med eple er en deilig og imponerende kake, der sprø pannekaker og syrlige epler kombineres med en fyldig rømmekrem. Denne kaken er perfekt å servere ved festbordet eller til en kaffepause.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 3 dl hvetemel
- 1 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 dl melk
- 2 egg
- 2 ss smeltet smør
- 3-4 syrlige epler
- 200 g kesam
- 2 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- Kanel etter smak
- Melis til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forbered pannekakerøren: Bland hvetemelet, sukkeret, bakepulveret og saltet i en bolle. Tilsett melk, egg og smeltet smør, og rør til en jevn røre.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt smør. Hell røren i pannen slik at du får pannekaker på ca. 10-12 cm i diameter. Stek pannekakene på begge sider til de er gyldne.
3. Skrell og skjær eplene i skiver. Stek epleskivene i pannen til de er myke. Tilsett kanel etter smak.
4. Forbered fyllet: Pisk kesam og kremfløte sammen med vaniljesukkeret til blandingen er luftig.
5. Bygg kaken: Legg den første pannekaken på et serveringsfat, legg et lag med epleskiver og rømmekrem over. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt. Avslutt kaken med rømmekrem.
6. Pynt eventuelt med melis og server.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.84 (4912 anmeldelser) ★★★★★ del