Herkullige Grønnsakskaker

Herkullige Grønnsakskaker

Herkullige Grønnsakskaker
oppskrift

Enkle og smakfulle grønnsakskaker som passer perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl ferske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Mos kikerter i en bolle med gaffel eller stavmikser til de er forholdsvis jevne.
2. Tilsett havregryn, hakket løk, knust hvitløk, revet gulrot og hakkede urter i bollen.
3. Krydre blandingen med salt, svart pepper og paprikapulver. Bland alle ingrediensene godt sammen.
4. Form blandingen til kaker, ca. 1-2 ss per kake.
5. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek kakene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og sprø.
6. Serveres varme, for eksempel med salat eller saus.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.02 (4214 anmeldelser)