Fetească Neagră - Viinipasta
oppskrift

En smakfull pasta som kombinerer de bæraktige og syrlige tonene fra Fetească Neagră-vin. Perfekt til middag eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 150 ml Fetească Neagră-vin
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g parmesanost, revet
- Friske basilikumblader til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell i hakkede tomater og Fetească Neagră-vin i pannen. Bland godt.
5. Krydre sausen med oregano, salt og svart pepper. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av det sparte kokevannet hvis nødvendig for å justere konsistensen.
7. Server med revet parmesanost og friske basilikumblader.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.61 (2423 anmeldelser) ★★★★★ del