Brød- og Smørpudding
oppskrift

En britisk klassiker som kombinerer pannekake og arme riddere. Den perfekte måten å bruke opp tørre brødskiver eller søt gjærbakst. Denne deilige desserten er enkel å lage og passer perfekt til å utnytte matsvinn!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 4-6 skiver tørt brød eller søt gjærbakst (eller en kombinasjon av begge)
- 50 g smør
- 2 egg
- 500 ml melk
- 100 ml fløte
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kanel (valgfritt)
- Rosiner eller andre tørkede frukter (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør en ildfast form med smør.
3. Skjær brødskivene eller gjærbaksten i terninger og legg dem i formen.
4. Hvis du bruker rosiner eller tørkede frukter, dryss dem over brødet.
5. Knekk eggene i en bolle og visp dem lett.
6. Tilsett melk, fløte, sukker, vaniljesukker og kanel til eggemassen. Rør godt.
7. Hell blandingen over brødterningene og press brødet lett ned slik at det suger opp væsken.
8. La det stå og trekke i omtrent 10 minutter.
9. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til toppen er vakkert gyllenbrun og puddingen har stivnet.
10. Server varm, gjerne med vaniljesaus eller iskrem.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.8 (3693 anmeldelser) ★★★★★ del