Lappineitsyt Rovaniemen Lounas
oppskrift

En smakfull og perfekt sen lunsjopplevelse som tar deg til Lappland. Tilberedningstid er bare 30 minutter, og oppskriften gir fire porsjoner.

Ingredienser:

- 400 g reinsdyrkjøtt
- 2 ss smør
- 1 stor løk
- 3 gulrøtter
- 2 poteter
- 4 dl kjøttkraft
- 1 dl fløte
- 1 ss friske urter (for eksempel timian eller persille)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk, gulrøtter og poteter.
2. Smelt smøret i en stor stekepanne og tilsett løken. Sauter til den er myk.
3. Tilsett reinsdyrkjøttet i pannen og brun det på alle sider.
4. Ha i de hakkede gulrøttene og potetene. Bland godt.
5. Hell kjøttkraften i pannen og la det småkoke på lav varme i omtrent 20 minutter, til grønnsakene er møre.
6. Tilsett fløten og urtene, og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. La det småkoke i noen minutter til og server varmt.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.22 (4568 anmeldelser) ★★★★★ del