Lammasrisotto med tomatsaus
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer mørt lamme kjøtt, ris og en smakfull tomatsaus. Den er enkel å lage og krever bare tid til å koke, noe som gjør den perfekt til påskebordet.

Valmistusaika: 4-5 timer
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 500 g lamme kjøtt til gryte, i terninger
- 1 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2 ss tomatpuré
- Havsalt etter smak
- 1 ss kalv fond
- Hvit pepper fra kvern
- 3 hvitløksfedd (valgfritt)
- 1 kvist timian (valgfritt)
- Vann
- 2 dl risottoris

Ohjeet:

1. Tørk lammebitene med papirhåndkle.
2. Smelt smøret i en gryte og brun kjøttbitene i den varme gryten.
3. Tilsett den hakkede løken og surr i et minutt.
4. Senk varmen og hell i varmt vann til det dekker kjøttet og løken.
5. Tilsett tomatpuré, salt, fond, hvit pepper, hele (skrelte) hvitløksfedd og timiankvisten.
6. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i 2-3 timer.
7. Tilsett risen, rør om og la det småkoke i ytterligere en time eller til risene er møre.
8. Sjekk smaken og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.98 (5478 anmeldelser) ★★★★★ del