Lammaspata
oppskrift

En smakfull lammaspata som er perfekt for en koselig middag. Forberedelsestid: 15 minutter. Kokingstid: 2-3 timer. Porsjoner: 6.
Ingredienser:
- 1,5 kg lammekjøtt (f.eks. bog eller nakke)
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 middels store poteter, terninger
- 2 gulrøtter, skivet
- 1 rød paprika, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl lamme- eller grønnsakskraft
- 1 ss fersk rosmarin, hakket (eller 1 ts tørket rosmarin)
- 1 ss fersk timian, hakket (eller 1 ts tørket timian)
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl rødvin (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Brun lammekjøttet på alle sider til det får en fin farge.
2. Tilsett den hakkede løken og knust hvitløk i gryten. Surr til løken er myk.
3. Legg i potetterningene, gulrotbitene og paprikaen. Bland godt.
4. Hell i hakkede tomater og kraft. Tilsett rosmarin, timian, salt, pepper og rødvin hvis du bruker det.
5. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen og dekk gryten med lokk. La det småkoke på lav varme i ca. 2-3 timer, til kjøttet er mørt.
6. Server gryten med godt brød og vin. Gryten smaker enda bedre dagen etter!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 35 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.47 (2178 anmeldelser) ★★★★★ del