Intialaistyyppinen lammaspata
oppskrift

En smakfull og krydret lammerett som tar deg til India. Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 40 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 500 g lammekjøtt (bog eller stek)
- 2 ss olje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 ss curry pulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts garam masala
- 400 g knuste tomater
- 200 ml kokosmelk
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til pynt
Instruksjoner:
1. Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk og gylden.
2. Tilsett knust hvitløk og revet ingefær, og stek i ytterligere ett minutt.
3. Tilsett curry pulver, gurkemeie og garam masala, og rør godt.
4. Skjær lammekjøttet i terninger og legg dem i gryten. Brun kjøttet på alle sider.
5. Hell i de knuste tomatene og kokosmelken. Rør godt og smak til med salt og pepper.
6. La retten småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt.
7. Server med fersk koriander og nyt gjerne med dahl og raita.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.7 (5788 anmeldelser) ★★★★★ del