Lampaanliha-kookoscurrypata
oppskrift

En deilig og smakfull rett som kombinerer krydret lamme- og kokossmak. Perfekt for spesielle anledninger eller helgehygge.

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: 4

Ainesosat:

- 500 g lampaanlihaa (kuutioituna)
- 2 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 1 stor løk (hakket)
- 1 ts salt
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts curry
- 1 ss sukker
- 3 dl vann
- 2 ss sitronsaft
- 1 eple (kuutioituna)
- 50 g kokosflak
- 50 g rosiner
- 1/2 ts muskatnøtt

Ohjeet:

1. Brun lampaanliha i smør i en stor panne. Tilsett løk og surr til den er myk.
2. Dryss hvetemelet over og bland godt slik at kjøttet blir dekket.
3. Tilsett salt, sennepspulver, curry og sukker, og rør om igjen.
4. Hell vannet i pannen og bland til det er jevnt. La det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til kjøttet er mørt.
5. Tilsett sitronsaft, eple, kokosflak, rosiner og muskatnøtt. La det trekke i ytterligere 10 minutter.
6. Server varmt, gjerne med ris eller brød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (1032 anmeldelser) ★★★★★ del