Lammas-kikherne-suppe
oppskrift

En smakfull og næringsrik suppe med lam og kikkerter. Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 2 timer. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g lammekjøtt eller storfekjøtt
- 1 stk hakket løk
- 1 boks kikkerter
- ½ ts salt
- ½ ts arabiske krydder (f.eks. spisskummen, koriander)
- 1 l vann
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenolje i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og fres til den er myk og gjennomsiktig.
3. Legg lammekjøtt eller storfekjøtt i kjelen og brun kjøttet på alle sider.
4. Hell vannet i kjelen og tilsett salt og arabiske krydder. Rør godt.
5. La suppen koke, senk deretter varmen og la den småkoke med lokk i ca. 1,5–2 timer, til kjøttet er mørt.
6. Tilsett kikertene mot slutten av koketiden og varm dem opp.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Nyt den deilige lammas-kikherne-suppen!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350, Fett: 15 g, Karbohydrater: 30 g, Protein: 25 g.

Vurderinger: 3.89 (1601 anmeldelser) ★★★★★ del